14 октября 2025 г. на базе кафедры Технологии общественного питания и переработки растительного сырья ФГБОУ ВО БашГАУ (заведующая кафедрой, д.т.н. Калужина О.Ю.) была проведена встреча в рамках профориентационной работы со студентами выпускных групп бакалавриата.

Мингалеева З.Ш., д.т.н., профессор, заведующая кафедрой Технологии пищевых производств ФГБОУ ВО «Казанский национальный исследовательский технологический университет» рассказала о структуре университета и Института пищевых производств и биотехнологии, рассмотрела возможности обучения в магистратуре как в университете, так и на кафедре Технологии пищевых производств. Студенты проявили интерес к направлениям обучения в магистратуре, также были рассмотрены вопросы, касающиеся поступления в магистратуру и перспективы возможного карьерного роста.

В рамках занятий дисциплины «Мучные кондитерские изделий в общественном питании» для студентов 4 курса бакалавриата по направлению «Технология продукции и организация общественного питания» Мингалеевой З.Ш. и ведущим доцентом кафедры Багаутдиновым И.И. был проведен мастер-класс по разработке функциональных изделий с использованием в рецептуре добавок растительного происхождения.

Мероприятие прошло в ходе реализации федерального проекта «Опережающая подготовка и переподготовка квалифицированных кадров по направлению новых материалов и химии» национального проекта технологического лидерства «Новые материалы и химия» в рамках реализации регионального проекта «Лидеры химической отрасли: путь от школы до карьеры мечты».